Gulrotkake

Dodofruens gulrot- og valnøttkake:
2 1/2 dl sukker
2 egg
1 1/4 dl matolje
2 1/2 dl hvetemel
1 ts bakepulver
1 ts natron
1 ts kanel
5 dl revne gulrøtter
1 boks valnøtter, hakkes (kan droppes)

Pisk sukker, egg og matolje til eggedosis.
Ha i det tørre, vekselvis med gulrøttene. Valnøttene has i til slutt.
Ha bakepapir i en rund form og smør den godt med olje.
Ha i røren, og stek kaken nederst i ovnen ved 180 grader i ca. 40 minutter (ofte lenger).

Glasur:
1 pk kremost (Tine-størrelse)
75 g smeltet smør
1/2 ts vaniljesukker
1/4 kg melis, eller til passe konsistens
(Pynt evt med flere valnøtter)