KYLLINGSUPPE

En god suppe til kalde høstkvelder - eller når du ønsker en smakfull suppe til hverdags. Denne er enkel og ganske rask å lage, selv i hverdagen. Server gjerne fersk gjærbakst til - eller lag parmesanbaguetter til

1 eple
1 løk
2 ss smør
1 ss karri (eller rød curry, etter om du ønsker sterk smak )
2 bokser hakkede tomater
1 dl vann
3 dl matfløte
2 grønnsakbuljongterninger (ev. kylling)
1 ts sukker
½ dl finhakket persille

Kald ostekrem:
1 beger snøfrisk (naturell)
3 ss lettrømme

Del kyllingen i biter, skrell og del eplet i mindre biter, finhakk løken. Smelt smøret med karri i en kjele, fres kylling, eple og løk i smøret og tilsett vann, tomater, buljongterningene og matfløten. La alt få et oppkok og la det småkoke i 5 - 10 minutter.

Smak til med salt, pepper og sukker. Dryss hakkede krydderurter over rett før servering og ha i noen små biter kyllingkjøtt. Server også eventuelt en kald ostekrem på.


Ostekrem: bland snøfrisk og lettrømme til en jevn krem. Ha litt i tallerkenen, hell over rykende varm suppe og dryss på friske, hakkede urter.

Program for høsten... (og litt før sommeren :-) )

Et par arrangerte aktiviteter / turer utover høsten:

• lørdag 12. juni:
  Trollene på festningen (musikkteaterforestilling for barn på Oscarsborg)
  
• søndag 13. juni
  Museumsdag og barnefest på Asker museum
  
• torsdag 24. juni - søndag 15. august
  Sommer i Folkemuseet, aktiviterer, lekeplass for barna etc.
  
• fredag-søndag 20.-22. august
  Elvefestival i Drammen, div. konserter og arrangement for både store og små
  
• (Fjordfestival på Hernestangen 14. august)
  
• søndag 22. august:
  Åpen gård og lystleir på Bogstad gård
  
• søndag 12. september:
  Reverock på Sæteren gård
  
• lørdag 18. september:
  Bragelørdag på Brageteateret i Drammen, nærmere informasjon kommer
  
• søndag 19. september:
  Sauens dag på Bogstad gård
  
• søndag 26. september:
  Gårdstur til Hauger Gård (i nærheten av Dikemark), kr 50.
  
• lørdag 16. oktober:
  Bragelørdag på Brageteateret i Drammen, nærmere informasjon kommer
  
• søndag 17. oktober:
  Orienteringsdag på Vestlia
  
• søndag 7. november
  Kosedyrenes friluftsdag på Sæteren
  
• lørdag 13. november
  Bragelørdag på Brageteateret i Drammen, nærmere informasjon kommer
  
• søndag 28. november:
  Jul på Bogstad, kr 50/25
  
• lørdag 4. desember:
  Juleavslutning på Brageteateret i Drammen

Ellers anbefales:

- turorientering (Askeladden, Tyrving el.a)
- skattejakt (turforslag med innbakt jakt på lekeskatt)
- tur til Sæteren gård (eventyrløype etc)
- tur til Sand gård (Holmsbu, åpen bondegård med lekeplass, ferske bakevarer ++)
- tur til Drøbak (særlig om sommeren, besøk julehuset + akvariet)
- tur til Oscarsborg festning (har aldri vært der, men det er målet for sommeren)
- båttur til en av øyene i Oslofjorden
- Riksteaterets forestilling om Pulverheksa før jul...
- Oslo Nyes forestilling i Trikkestallen om Muldvarpen (som ville vite hvem som hadde bæsja etc)
- en tur på Asker Bibliotek (der har de masse fine bøker, klatrevegg, snekkerbu, spill ++. Ofte fine kulturaktiviteter for barn på søndag
- Film-uka på Asker Bibliotek; f.eks. onsdag 11. august, da viser de Gubben og katten-film)
- en tur til Arnestad skole i Vollen - masse fine leker, og veldig populær blant barnefamilier på søndager...
- en tur til Operaen - masse fine "lekeplasser" og spennende lys å følge for barna. Uten barn anbefales også en omvisning
- en regnværsdag: tur til Risenga svømmehall

Ostekake med bringebær

På 17. mai var det - som vanlig - fullt hus fra morgenen av - med besteforeldre, tante, onkler og fettere som skulle se på 4-åringen gå i tog!

I år hadde jeg faktisk holdt mine forsetter fra i fjor og strøket sløyfer og flagg flere dager i forveien, lagt fram klær og alt tilbehør, og til og med støvsuget! Det sier seg selv at 17. mai morgen var roligere enn den har pleid å være...

Storesøster og jeg hadde dessuten laget ostekake. Siden storesøster i lang tid har ytret ønske om bringebærkake, var det aldri spørsmål om hva slags frukt vi skulle pynte med...

I år var det for øvrig på tide med en 'nyhet' på kakefronten, - de siste årene har det stort sett gått i sjokoladekake, og kanskje en og annen gulrotkake eller muffins. Så ble det altså OSTEKAKE denne gang - noe som falt i GOD smak hos gjestene denne dagen! Og enkelt er det også :-) Hør bare:

Du trenger:

• 1. pk / ca 230 g søte kjeks, f.eks.kornmo, bixit, digestive (jeg tok en blanding av de to sistnevnte)
• 200 g smeltet smør (kan reduseres)
• 1 pk. sitrongelé
• 1 pk bringebærgelé (ikke hurtigvarianten)
• 1 1/2 beger philadelphia-ost (naturell)
• 1 boks lettrømme
• 250 siktet melis
• 1/3 kremfløte

BUNN:
Bland knust kjeks + smør og legg i bunnen av en kakeform (min er 22 cm, men anbefaler nok litt større form), og sett kaldt.

Tips: sett kakeringen direkte på fat (og pass på å klemme kjeksblandingen helt inn til kanten)!


FROMASJ
Bland sitrongeléen med halvparten vann (følg ellers bruksanvisningen på pakken), og la den kjøles ned.

Bland philadelphiaost, lettrømme og siktet melis godt, til det er klumpefritt (bruk gjerne mixer).

Stivpisk kremfløten, og ha i røra. La kaken stivne i kjøleskapet.


GELÉLAG
Ta en pakke bringebærgelé og bland slik det står på pakken. Hell over kaken når geléen er kald, og la den stå til geléen er stivnet. Pynt med masse bringebær (has i før geleen har stivnet),

(Hvis du bruker frosne bringebær: legg tinte bær på toppen av fromasjen. Ta så saften fra de tinte bringebærene og spe ev. med vann til du har rett væskemengde)

Settes kaldt - og: FERDIG :-)

Kaken er holdbar i kjøleskapet. Men - ta den gjerne ut litt før servering, slik at kakebunnen ikke sitter så godt fast i bunnen, det blir lettere å skjære og kakestykkene blir penere :-)